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水耕栽培で葉ねぎを育てる草野グリーンファーム
＊本記事はいわき市とフジテレビ共同開催によるプレスツアーに参加した記事となります＊
「ファーム白石」の農場近く、同じく夏井川沿いにあるのが草野グリーンファームのハウスです。いわき市を含め、東北地方では白ネギが多く利用されているので、葉ねぎ農家はここ草野グリーンファームがいわき市でも唯一とのこと。
収穫されたなかの一割は福島市へ、9割はいわき市で消費されているそうです。
夏井川が近くなので良い地下水があり、平均して１回40～60日で収穫でき、水耕栽培なので１年中収穫ができるのが利点。
種から植えた葉ねぎの赤ちゃんが横にたくさん並んでいました。
草野グリーンファームに聞いた葉ねぎのおすすめの食べ方
草野さんがおすすめする葉ねぎの食べ方は、細かく刻んで鰹節と混ぜ醤油をちょっとかけてご飯に乗せる食べ方。聞いているだけで美味しさを想像できました。ご飯がすすみますね。
この日は元気に生えている葉ねぎをそのまま頂いてみました。苦味が少なく甘みが強い葉ねぎです。美味しい！
いわき市内で人気で前述のとおり９割がいわきで食べられているということなのですが、首都圏でもこの美味しい草野グリーンファームの葉ねぎが食べられる日がくるといいなーと思ってしまいます。
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(*)情報は掲載時または旅行した日のものとなります
