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マレーシア バクテー(肉骨茶)なら新峰肉骨茶
豚肉を食べないイスラム教徒が6割のマレーシア。そんなマレーシア料理の中でも豚料理はあり人形なのが肉骨茶(バクテー)です。
クアラルンプールの新峰肉骨茶は人気店で、周りにもいくつか人気のマレーシア料理店があるらしく、大型のバスで乗り付けている観光客も目につきました。
肉骨茶バクテーとは
そもそもバクテーとはマレーシア料理やシンガポール料理にある豚肉料理で骨つきのバラ肉と豚ホルモンを漢方で煮込んだもの。
汁ありのスープバクテーと汁無しのドライバクテーがあります。
新峰肉骨茶(バクテー マレーシア クアラルンプール)
新峰肉骨茶には店の前にもテーブル席があります。店内は大小様々な大きさのテーブルがあります。
早朝からオープンしている店とのことで地元の人が朝食に新峰肉骨茶を利用することもあるそうです。
私たちはランチタイムに行きましたがほとんどのテーブルが埋まっていました。
バクテーとともにマレーシア料理の温かい豆腐もいいですね。
新峰肉骨茶のスープバクテー
新峰肉骨茶のメニューにはスープバクテー、ドライバクテー以外にもいくつかバクテーメニューがありました。
スタンダードなバクテーで 1人サイズ16RM〜、 2人用で28RM〜が値段の目安です。
新峰肉骨茶のバクテーは他の店に比べて漢方が控えめで日本人でも食べやすいバクテーだと思います。
とろとろに煮込まれていて骨からほろりと外れる豚肉が美味しい!
新峰肉骨茶のドライバクテー
ドライバクテーはテーブルにきて仕上げられていました。香ばしい香り。
しっかりした味付けで揚げパンがすすむ美味しさ。
新峰肉骨茶 マレーシアバクテー人気店
住所 35,37,39&41 Medan Imbi, Kuala Lumpur
アクセス:モノレール ブキビンタン駅 徒歩10分
営業時間: 7:30〜23:00(Facebookページによると)
(マレーシア旅行日 2017.10)
今回の旅行は新日本焼肉党クアラルンプール オープンPRでご招待いただいた旅行になります。