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スープカリー専門店 元祖 札幌ドミニカ
札幌のご当地グルメでもあるスープカレー。スープカレー専門店の数も多く、それぞれの店で特徴あるスープカレーをいただくことができます。
今回は初めてドミニカに行ってみました。
さっぽろラーメン横丁の隣にある雑居ビルの4階。廊下の奥のほうにありました。
ドミニカはミシュラン北海道2017に掲載された店だそう。
ミシュランにはいわゆる星付きの紹介とビブグルマン、そしてミシュランプレートとして調査員おすすめの店があり、スープカリードミニカはミシュランプレートに掲載されたとのことです。
店内はカウンター席とテーブル席。窓の大きな店なので店舗内も明るく、気持ちよく食事ができる店内でした。
スープカリードミニカ メニュー
スープカリードミニカのオーダーはまずはベースとなるスープカレーを選び、その次に具を選びます。続いてご飯の量とスープカレーの辛さもオーダー
トッピングメニューもあります。
スープカリードミニカでスープカレーを食べた感想
今回オーダーしたのは、スープカレーはとんこつベース、具はトントロ、ライス小で中辛です。
野菜もたくさん入っていて、見た目にも楽しめるスープカレーです。
ひとくちスープカレーを飲んでみてほかとの違いに驚き。他店で食べていたのがカレー味のスープだとしたら、ドミニカはカレーがスープになったイメージ。濃厚さがありデミグラスソースのようなスープカレーです。美味しい！
こちらがトントロ。他の具を選ぶとスープカレーの中に入るようですが、トントロはライスの上にのってきました。しかもたっぷり。
このトントロが最高でした！甘く清涼感のある不思議な味付け、まるでぶどうジュースかなにかで味付けしたような感じです。
脂の甘さと肉の柔らかさもベストな肉でこれ以上ない美味しさでした。
一粒ずつたっているライスはスープカレーとの相性抜群です。
ゆで卵は半熟です。スープカレーに入っているゆで卵は固茹でのところが多いのに、この半熟のとろみがまたステキ。
濃厚なスープカレーに包まれた大きな野菜は甘みもたっぷり、食べ応えあります。
ドミニカのスープカレー、美味しかったです！またすぐにでも行きたい！
ちなみに都内には銀座と新宿にドミニカという名前のスープカレー店があるのですが、マスターに聞いたらそれらの店とは関係ないそうです。
スープカリー専門店 元祖 札幌ドミニカ
住所:北海道札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル 4F
電話:050-5571-9014
定休日:なし
営業時間 : 写真のとおり
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