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金沢洋食の老舗レストラン「グリルオーツカ」
金沢グルメと言えば、いちばんに出てくることが多い「ハントンライス」。そのハントンライスが食べられる人気店として挙げられることが多い、洋食の老舗レストラン「グリルオーツカ」に行ってきました。
グリルオーツカはハントンライス発祥の店？
グリルオーツカがハントンライス発祥の店と書かれているメディアもあるのですが、Wikipediaによると、諸説あるようです。ざっくりとまとめると
▼デパートのまかない料理から生まれた説
金沢の老舗百貨店「大和（だいわ）」のレストランで、多忙な料理人たちが手早く一皿で食事を済ませられるようにと、当時のシェフが作ったまかない飯がベースという説です。
このシェフはのちに、金沢の超有名洋食店「グリルオーツカ」を1957（昭和32）年に創業しますが、この時点ではまだメニューにハントンライスはありませんでした。その後、同じデパートのレストラン出身の別の料理人が、1967（昭和42）年に自身のお店をオープンする際、「看板メニューを作ろう」と、かつてのまかない飯に「ハントンライス」と命名して売り出したのが始まりとされています。
▼人気ベーカリーのレストランから生まれた説
もう一つは、1970（昭和45）年にパン屋の「ジャーマンベーカリー」が金沢の繁華街・片町に洋食店「ジャーマンベーカリーグリル」を開いた際、当時の料理長だった北川外二氏が、東京の飲食店で見かけたメニューをアレンジして再現したのが発祥という説です。
いずれにしても、現在グリルオーツカでおいしいハントンライスが食べられることに違いはありません。
金沢のご当地グルメ「ハントンライス」とは？
ハントンライスの条件としては、
・銀の平皿に乗っている
・ケチャップで味付けされたバターライスがオムライスのように卵で包まれている
・エビフライや魚のフライがトッピングされている
・ケチャップとタルタルソースが乗っている
ということがあるそうです。
名前の由来も諸説あるそうですが、“ハン”はハンガリーのハン。“トン”はフランス語でマグロを意味するところからハントンライスとなっているという説が強そうです。
グリルオーツカ 行列・待ち時間は？
筆者が行ったのは土曜日のランチタイムが少し過ぎた13:30。3組7名が先に並んでいました。
店内に入ったのは13:42なので、待ち時間は12分というところですね。待ち時間にメニューが渡され、先にオーダーしていたので、あまり長くは感じませんでした。
グリルオーツカのランチメニュー
地元の人もYouTubeでグリルオーツカのランチメニューをおすすめされていました。
この日は、土曜日の13:30頃だったので、既にAランチとBランチはSOLD OUTでした。ちなみにAランチの隠れているところには、スープとホタテフライ。Bランチはスープとエビフライとなっていました。
グリルオーツカ メニュー
グリルオーツカのメニュー、もちろんTOPにくるのはハントンライス。グリルオーツカのハントンライスは、エビフライ2本とカジキマグロのフライ2つが乗っています。エビハントンライスにするとエビフライが4本になりますが、これをカジキマグロ4つにも変更できるそうです。
グリルオーツカにはハントンライス以外にも、グラタンやドリア、ビーフシチューやハンバーグほか、洋食メニューが揃っていました。
グリルオーツカでハントンライスを食べたレビュー
“クリームスープ” 620円もオーダーしました。このポタージュが実においしい。なめらかに濾されていて丁寧なスープでした。グリルオーツカに行かれる方はぜひハントンライスとあわせてオーダーしてほしい逸品。
グリルオーツカのハントンライス
こちらがグリルオーツカのハントンライスです。先に申し上げますと、かなりの量です！メニューに「ハントンライス（小）」がありましたが、普通サイズをオーダーしてしまいました。ご飯の量がかなりあるので、一般的な食欲の方であれば、小で十分だと思います。
それにしても美しい。グリルオーツカのハントンライス。卵は絶妙な半熟具合。キレイに山高くご飯が盛られています。
カジキマグロのフライとエビフライ。はじめは「ちっちゃ！」と思ったのですが、食べてみるとこのサイズがちょうどいい。そしてカジキマグロもエビフライも素材の味が濃厚で、おいしいフライでした！
中はびっしりとケチャップライス。バランスとしては上に乗っているトロトロオムレツとの量はちょうどよい感じです。
ハントンライスの条件、ケチャップとタルタルソース。どちらも酸味は控えめで食べやすいソースです。
グリルオーツカ DATA
グリルオーツカの支払いはクレジットカードNGで現金のみとなっている情報もありますが、現在はPayPayでの支払いも可能です。
公式Instagram https://www.instagram.com/grill_otsuka/
住所：石川県金沢市片町２丁目９−１５
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