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チョッパル（豚足）専門店ソウル江南の「ポンナムジェニ」
Soul of Foodの新規プロジェクトとして、韓国在住の方に韓国グルメおすすめの店に連れて行っていただくという今回の企画。ポッサムを食べたお店で豚足も注文しようとしたら、チギョンさんとsiroさんが「豚足は豚足の専門店で食べるべき」と激しく推してくれやってきたのがこちらのお店、チョッパル（豚足）専門店のソウル江南（カンナム）にあるポンナムジェニというお店です。
作りもお客さんの賑やかさも日本の居酒屋といった雰囲気です。
ポンナムジェニのチョッパル（韓国豚足）
チョッパルとは豚足を甘辛く煮込んだ韓国料理のことなのですが、ここポンナムジェニのチョッパルは甘辛いタレで焼き上げたバーベキュー的なお味です。味が2種類あり、むかって左がヤンニョムを使ったピリ辛、右は甘辛いバーベキューソースっぽい味です。
日本で豚足料理というとこの部分▼だけのものが多いのですが、韓国料理のチョッパルは豚足全体を使っているようで、お皿に盛られた状態は食べやすい大きさにスライスされています。
ポンナムジェニでチョッパルとともに出されたのは、サッパリしたもやしのスープ、キムチ、にら、サンチュ、甘酢漬けされた大根、ニンニク、コチュジャンです。
チョッパルの食べ方
チョッパルの美味しさをチギョンさんとsiroさんに動画でご紹介いただきましたが、お時間がない方はこの1枚の画像でお察しください。
旨味がギュッ。
チギョンさんとsiroさんがチョッパルの食べ方と、チョッパルがいかに美味しいかを4:51に渡ってご紹介くださっている動画です。
ポンナムとは
店名の「ポンナムジェニ」にある「ポンナム」とは昔から肉を焼いたり煮たりするときに使っている桑の木のことで、ポンナムを入れることによって臭みが一切なくなるそう。
チョッパル（韓国料理の豚足）ようやく実食
右側の甘辛いほうからいただきました。見てこの美しさ！
箸を近づけると豚の甘みがふわっと香ってきます。口に入れると甘い！脂が甘い！無駄な脂は完全に落とされているので、甘みだけが残っています。こんな美味しいものが世の中に存在していたとは！！！今までの人生損していました。
今度は左の辛いほう。こちらはヤンニョムで焼き上げているので確かに辛い！しかし食べられない辛さではなく食欲をそそる適度な辛さ。
辛いほうはやはり野菜に巻いて食べるとちょうどよいですね。
何をつけても美味しい。そのままでももちろん美味しいチョッパル。
スライスされているチョッパルを食べ続けていたら肉の下にはこんなものが隠れていました。
記念撮影
骨まで愛して
大興奮
siroさん、チギョンさん、楽しい時間と美味しい豚足をありがとうございました！
ポンナムジェニ（뽕나무쟁이） メニューチョッパル
チョッパル２種類。辛いやつか、甘辛いやつか、そしてハーフ＆ハーフか。私たちがオーダーしたのはハーフ＆ハーフの特大サイズ、4～5人用で51,000ウォン（約5,000円）
ポンナムジェニ（뽕나무쟁이） チョッパル韓国ソウル
店名（日本語）ポンナムジェニ
店名（韓国語）뽕나무쟁이
住所 ソウル特別市 江南区大峙4洞 896-5 1F
住所（韓国語）대치4동 896-5 1층
電話 （韓国ソウル）02-558-9279
営業時間 月曜〜土曜 12:00- 24:00 / 日曜12:00 – 21:00
定休日 なし
公式サイト http://www.ppong.net/
NAVER PLACEhttps://store.naver.com/restaurants/detail?id=13468956
