スポンサーリンク
クアラルンプール グルメな朝食「ナシレマ」と「ロティチャナイ」
0泊3日マレーシア旅行の1食目、朝食はクアラルンプール・ゴルフ＆カントリークラブ（KUALA LUMPUR GOLF&COOUNTRY CLUB）に連れてきてもらいました。
クアラルンプールのゴルフ場のクラブハウスでの食事なんて、なんだかちょっと豪華です。
「ナシレマ」はマレーシアのソウルフード（マレーシア料理）
マレー語で「ナシ」はお米、「レマ」はココナッツということで、ココナッツということでココナッツミルクで炊いたご飯がナシレマ。マレーシアの代表的な朝食だそうです。
地域によって多少の味付けや具に違いがありますが、素揚げして塩味をつけたピーナッツと、イカンビリスが使われているものが多いとか。
イカンビリスとはカタクチイワシの稚魚をカリッと揚げ塩辛く味付けしたものになります。日本の煮干しより少し小さめです。その食感と塩辛さがナシレマでいいポイントとなっていました。
ナシレマの裏面にはびっしりと甘辛い味噌。その香りか食欲をそそります。
ナシレマに添えられていたサンバル（唐辛子味噌）を少し加え、ぐちゃぐちゃっと混ぜて、いただきまーす！
混ぜた状態はこちら。ココナッツミルクがほのかに香る甘いご飯にイカンビリスの塩辛さとカリっとした食感、そしてサンバルの辛みがきいていて美味しい！
サクサクの食感がたまらない「ロティチャナイ」
ロティチャナイも代表的なマレーシアの朝食。ナンのようなものをカレースープにつけていただきます。
このナンのようなもの、基本は小麦粉と塩とギー（またはバター）を練りあわせ、とにかく薄く薄く薄～くのばして焼き上げているそうです。
サックサクのパリッパリ！この何層にもなったロティチャナイにカレースープが入り込みます。
ほっといたらいつまででも食べ続けてしまいそうな美味しさ。スパイスがきいたカレーも味に深みがあっていい！
食後のドリンク、私は「マンゴー＆ベリー」をお願いしました。
東南アジア旅行の醍醐味はフレッシュなフルーツジュース！私はどの国に行ってもフルーツジュースばかり飲んでしまいます。
見た目はマンゴーの存在感がありませんが、サッパリとしてフルーツ感満載の美味しいジュースでした。
ナシレマ・ロティチャナイ以外にもクアラルンプールグルメな料理が多い朝食メニュー
（2015年7月のメニューです）
クアラルンプール ゴルフ＆カントリークラブ 住所など
住所：10, Jalan 1/70D, Bukit Kiara, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, マレーシア
HP：Kuala Lumpur Golf & Country Club (KLGCC)
（マレーシア旅行日 2015.7）
