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石垣島グルメで外せない石垣牛のおすすめ「きたうち牧場 美崎店」
初の石垣島旅行、しかも一人旅。石垣島通の友人に石垣島グルメのおすすめの店を何軒か聞いていました。
石垣牛のおすすめの店として教えてもらっていたのが、石垣屋ときたうち牧場です。
きたうち牧場 美崎店が近かったのでこちらに行きました。
きたうち牧場 美崎店メニュー
きたうち牧場 美崎店のメニューです。石垣牛はスタンダードから特上、特選とあります。
琉球在来種のアグーは石垣産です。
きたうち牧場で実食
「旅先ではその土地のものを食べる。できればその店の一番高いものを」という考えで一人旅をしているのですが、きたうち牧場の特選ランクはさすがに勇気が出ず特上のカルビにしました。
特上カルビ2500円
そして沖縄ですからアグーは食べたい。アグー豚と言っても純血のアグーと他種の豚と交配させたあぐーがいます。ここきたうち牧場にあるのは純血のアグー。
アグー バラ1100円
さんぴん茶200円
レモンとわさび、そしてさっぱりめのタレが用意されていました。
特上カルビ。普段こんな高い肉は食べないので、その美しさにうっとり。綺麗なピンク色に適度に入ったサシ。
焼いているときの香りがすでに甘い脂の香りです。
美しいです。イナバウワーのごとくしなやか。
石垣牛の味を楽しみたいので、タレはつけずにわさびを少しだけのせて食べてみました。
アグーももちろん美味しい！アグーはもう何もつけずにひたすら頂きました。
石垣島冷麺なんてものもあるのですね。食べてみたかったのですが、この日は満腹につき、次の石垣島旅行の楽しみにとっておきました。
店内に貼られていたアグーとあぐーの解説。お店によってはアグーとあぐーを区別なく表記しているところも見かけますが、きたうち牧場はこれが貼られていたので、純血アグーだなと安心してオーダーしました。
きたうち牧場 美崎店
住所 : 沖縄県石垣市美崎町11-1 ホテルピースランド石垣島 １Ｆ
電話 : 0980-84-2929
食べログ
（石垣島旅行日 2017年11月）
