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2023年7月1日オープン！マレーシア 和牛焼肉 Asumo（あすも）
2023年7月1日 マレーシアに和牛焼肉のAsumo（あすも）がオープンしました。
かわるビジネスリュックや小さい財布などのバリューイノベーションの南さんがマレーシアに移住し、「自分が食べたいものがある店を作る」と、2015年 炭火焼き鳥いつも、2017年 炭火焼肉 今日も、2019年 金牛に続き、4店舗目となる本格的な和牛焼肉のお店です。
今回、取材という形でご招待いただきましたので、さっそく、Asumoのお店の様子やお料理の数々をご紹介します。
シックでカジュアルな店構えがいい！マレーシア 和牛焼肉 Asumo（あすも）
路面に大きくそびえ立つビルAsumo（あすも）。輝く看板に明るい店舗の照明は素通りできない、目立つ存在です。
シックなベースカラーの店内に随所に施された間接照明は高級感があります。記念日や大切な人をお連れするのにもいいですね。
しかし、それだけではありません。路面の1階のテーブル席は、座面の高さがあるのでプライベート感がありながら、外からも人が入っている様子が分かり、入りやすくなっています。
南さんが考案した、照明付きのダクト。過去にないダクトですね。こんなところからも、南さんの店舗への並々ならぬこだわりを感じます。
現在、個室は大小様々なサイズで40室。この日は6名で外が見える部屋を使わせていただきました。
日本以上の Japanese Wagyu Yakiniku Asumo （和牛焼肉 あすも）
Japanese Wagyu Yakiniku Asumo （和牛焼肉あすも）となっていますが、日本以上に日本のおもてなしをしてくれるスタッフの方々、そして日本国内ではそうそう出会えそうにない和牛を楽しめたというのが感想です。
キムチ５種の盛り合わせ RM20
＊１RM=約30円（2023年7月1日現在）
トマトやらっきょうのキムチ、なかなか無いですよね。しかも金箔もトッピングされています。珍しい食材の組み合わせである上におしゃれなのがいい！
ナムル5種の盛り合わせ RM20
椎茸のナムルというのも初めて。気に入って帰国後に真似して作っていますが、Asumoで食べた味はまだ再現できていません。それほどに一品一品がおいしいのです。
薄切り牛タン
メニューの1皿分はRM35になっていますが、この画像は人数分ある量です。
柔らかにしなる牛タンで味は濃厚。タンは厚切りよりも薄切りのほうが絶対においしいということを教えてもらったタンです。
和牛月見つくね RM15
口の中でホロホロっと崩れる柔らかい和牛のつくねを、濃厚なタレと卵の黄身にからめていいただきます。
これも「日本でこんなおいしいつくね食べたことない！」と叫んだお料理です。
さつまいもチップス RM18
さつまいもをこんなに薄くしたことありますか？これ最高です。甘じょっぱさが肉の間の箸休めにもちょうどいい！
ケールサラダ RM25
Asumo（あすも）に行ったら絶対にオーダーしてほしいケールサラダ。新鮮なケールにチーズとドレッシングがかけられています。
サーロイン雲丹のせ 1スプーン RM35
高級なサーロインに高級な雲丹、そして高級なキャビアという贅沢な食材が1スプーンに。これもAsumo（あすも）に行ったら絶対に食べておいたほうがいいですよ。おすすめします。口の中で贅沢がとろけます。
8種類の和牛盛り合わせ
メニューでは400g RM380。画像は人数にあわせて盛られています。
説明不要かと思いますが、もちろんおいしい！
どのお肉も脂の甘みと肉の旨味のバランスがよく、肉本来の味を楽しませてもらいました。
ホタテご飯 RM23
新鮮がホタテを焼いてご飯の上でほぐしていただきます。シメのご飯にきても、まだまだ楽しませてもらえる一品。ホタテの旨味がご飯に広がり、これを食べるためだけにAsumo（あすも）に行ってもいいと言えます。
スイートポテト＆アイスクリーム RM13
春巻きの皮に包まれたスイートポテトの甘さとアイスクリームの冷たさがあうデザートです。
わたしも仕事で春巻きの皮を使いいろいろ包んできましたが、「そうくるか！」とスイートポテトを包んでいることに驚きでした。またこの春巻きの皮のパリッと感がスイートポテトやアイスクリームとあうのです。脱帽です！
そしてこの日、特別にかき氷もいただきました。
見た目からも一般的なかき氷と違うことがわかると思います。スプーンから口の中に移動した瞬間にとけてなくなる甘さが広がるかき氷。
和牛焼肉 あすも。どの料理もおいしいのはもちろんのこと、スタッフの方がフレンドリーな上にきちんとされていて、日本ならではの「おもてなし」を日本以上に感じることができる、居心地のいいお店でした。
今回も今までの3店舗同様、さすが南さんだなぁと感じざるを得ませんでした。最高です！ごちそうさまでした!!!!!
マレーシア 和牛焼肉あすも （Japanese Wagyu Yakiniku Asumo）メニュー
マレーシア 和牛焼肉 Asumo（あすも）公式サイト：予約
公式サイト https://asumomy.com/
予約 https://letsumai.com/widget/asumo
