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お一人様にもおすすめ「士別バーベキュー ハナレ」
札幌の夜、すすきの辺りで1人ジンギスカンに行こうと口コミサイトで店を探したとき、はじめに目にとまったのが「士別バーベキュー」でした。メニューが豊富で肉が綺麗！
しかし士別バーベキューは大人数でワイワイというイメージだなぁと思っていたところ、今回行った「士別バーベキュー ハナレ」の存在を知ったのです。結果から言うと肉も雰囲気も大正解でした！
狸小路7 タヌキスクエアにある士別バーベキュー ハナレ
狸小路7にタヌキスクエアがあるのは以前から知っていました。狸小路から見ると1軒の店に見えるこの間口。細長く奥に続いているのです。
細長いたてものの中には小さいお店が15〜6店舗入っています。
士別バーベキュー ハナレはここの2階ですね。
狸小路側の入り口を入り奥まで続く通路を恐る恐る。
奥まで行くと小さな階段があったので、ふたたび恐る恐る。
階段を上がりきったらすぐに士別バーベキュー ハナレがありました。ホッ。
カウンター7席とテーブル2つで13名のキャパ。こじんまりとしていていい感じです！
札幌のジンギスカンの店で意外と少ない、荷物を入れる袋が用意されていました。匂いをつけないために有難い。
国産羊のホルモンまでメニュー豊富な士別バーベキュー
国内で食べられている羊肉の99%が輸入肉と言われているところ、士別バーベキューの羊肉は北海道士別、美深、上士幌などの国産羊がメイン。
だから新鮮でないと出せないホルモンメニューもたくさんあります。
士別バーベキュー ハナレ メニュー
士別バーベキューは「ジンギスカン」と一口でいうメニューではなく、とにかく羊肉メニューがたくさんあります。
ラムロイン1,580円、ラムカルビ1,080円、ラムショルダー1,080円から、ラムタン880円、ラムハツ780円、ラムホルモン880円ほか
他ではあまり見かけない羊肉希少部位のラムカワ780円、リードアニョー880円、ラムのフィレステーキ1,780円！
ジンギスカンうどん900円や、サフォーク丼900円も気になって仕方ありません。
お一人様メニューにおすすめの3種セット1,980円もあるので、少しずついろいろ食べたい人にはいいですね。
本来は3種セットにいくのですが、この日の3種にラムカルビが入っていなかったので単品オーダーしました。
士別バーベキューの羊肉は想像以上に美味しかった！
士別バーベキュー ハナレのカウンター席は溝に炭火が置かれました。これもしかしたらすごい効率的！重たい七輪を出したり入れたりしないでもいいし、汚れる場所も少ないのではないでしょうか。
肉は2種オーダーしました。
定番のラム肩ロースは外せません。もうこの肉の時点で士別バーベキューのレベルがわかります。肉が美しい！厚みもあります。
そしてこちらがラムカルビ。いい感じの脂です。期待大！
テーブル用意されているのは塩と胡椒。
そして士別バーベキューでは甘辛なタレにうずらの卵の黄身が入ったものが出されます。
炭火が強すぎないので、焦ることなく食べられました。焼けてきた肉は手前に新しいのは奥に置いて時間差で。
まずは肉を食べるときの基本、塩胡椒で。生肉を見た時点で分かってはいましたが、それでも想像していた以上に美味しい！
肉のしなやかさ、甘み、旨味、パーフェクトです。臭みは一切感じません。
続いてはタレで。
お・い・し・い
口の中で肉汁とタレの甘みが広がります。
脂の部分も最高ですよ。ラムカルビにしてよかった（ハート）
士別バーベキューではマストな「〆のタレごはん」
お店にくる前からこれを頼もうと決めていました。「〆のタレごはん」
士別バーベキューのメニューではライスは100円、〆のタレごはんは150円です。ネギとゴマ、うずらの黄身が乗っています。
焼いた肉をごはんとともに食べたいという欲求もありましたので、早めに〆のタレごはんをオーダーしました。
そして本番。焼いた肉をつけていたタレには肉の旨味がたっぷり。それを〆のごはんの上にかけていただきます。入れすぎ注意。
想像はしていましたが、これまた想像を超えた美味しさ。毎日食べたい。
士別バーベキュー ハナレ、最高でした。心残りはもっといろいろ食べたかったことです。これだけメニュー豊富だから、やはり友達とこないと食べられないなぁ…と。
次に札幌にくる機会があれば、必ずまた行きたい店です。
士別バーベキュー ハナレ 場所・営業時間など
住所：北海道札幌市中央区南3条西7丁目 狸スクエア2階
電話：011-213-0560
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：不定休
