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1度は食べることをおすすめします。台湾豚足の有名店「富覇王豬脚極品餐庁」
今回の2泊3日の台湾旅行では美味しい豚肉料理を食べたいと思い、事前に「台湾 豚肉おすすめ」や「台湾 豚足 人気」などのキーワードで検索していました。
その中で幾度となく出てきたのがこちらのお店、台北の豚足の人気店「富覇王豬脚極品餐庁」です。
なんでも連日大行列で、開店から30分で売り切れてしまう人気メニューもあるとかで、少しドキドキしながら向かいました。
「富覇王豬脚極品餐庁」の混雑具合と並び方
私たちが富覇王豬脚極品餐庁に行ったのは土曜日の昼11時半頃です。思ったほど行列ではありません。ネットで見かけた写真では確かにどれも行列ばかりだったのですが、この日はランチタイムなのにこの状態でした。土曜日だったからでしょうか。
富覇王豬脚極品餐庁の列はテイクアウト用の列とイートイン用の列があります。中で食べるための列はこの青い「内用」と書かれたほうになります。この日は5分と並ばずに入ることができました。
「富覇王豬脚極品餐庁」オーダー方法と豚足メニュー
富覇王豬脚極品餐庁では入り口のレジでオーダーし、会計を済ませてから席に着くようになります。そのためレジ前でゆっくり選ぶという感じではないのであらかじめ食べたいものを決めておくことをおすすめします。このページでご紹介しているメニューを参考にしてくださいませ。
私たちが日本人と分かると日本語のメニューを出してくれました。日本語メニューを見ながら、オーダー表に自分で個数を書きます。
豚足は3種類。人気メニューで開店30分で売り切れてしまうと噂のもも肉もこの日はありました。
友人と3人で豚足3種に、サイドメニューの筍、青菜、煮卵、ルーローハン、スープ、ドリンクをオーダー。575元（約2,070円）です。
会計を済ませたら、案内されたテーブルへ。これまた5分も待たずに料理が次々と出てきました。
富覇王豬脚極品餐庁で人気の豚足を食べた感想
次々とお料理がでてきたので、テーブルの上は一気に賑やかになりました。
こちらが一番人気の豚足もも肉
太もも
そして豚足です。
富覇王豬脚極品餐庁で豚足を食べるなら絶対におすすめしたいサイドメニューがこちらタケノコの炒め煮。
濃い味付けの豚足にベストマッチな程よい薄味。このタケノコがあるからこそ、豚足の箸もすすみます。
そして茹で野菜となっている青菜もいい感じです。
スープは大根のスープ。これもサッパリとした大根が豚足によくあいます。
煮卵の味付けはおそらく豚足と同じです。
こちらの魯肉飯（ルーローハン）も味付けは同じ。でも、このルーローハンもおすすめです！肉の脂の甘みがご飯に染み渡って食がすすみます。
3人で行ったため豚足3種、ルーローハン、スープ、タケノコ、青菜といいバランスでオーダーできました。
豚足はどれもプルプルとろとろです。本当に柔らかく煮込まれています。
皮はとくに内側にコラーゲンが多くぷるんぷるん。日本では沖縄以外ではなかなか豚の皮までつけた料理に出会えないので、これだけでも嬉しいです。
もも肉が一番人気というのも納得できます。肉と皮のバランスがよくて、食べる部分が多いですね。
豚足の中でもメニューに「豚足」となっているものは、どちらかと言うと骨と皮。この皮の下のプルプルが美味しいのですが、食べる部分は少なめです。
途中からルーローハンに青菜もタケノコも乗せてみました。これまた絶品です。台湾料理の醍醐味！
日本で豚足がメインとなる料理は多くありませんが、韓国のチョッパルも、今回の台湾の豚足もかなり気に入りました。
台湾 台北に旅行されるかたは、一度は食べてみることをおすすめしたい富覇王猪脚の豚足でした。
富覇王猪脚 場所・定休日など
住所 : 台北市南京東路二段115巷20号
電話：台湾（02）2507-1918
営業時間：11:00～20:00
定休日：日曜日・月曜日
